信義梅鄉賞梅去．品味道地梅花餐
來到喜覺支梅園梅宴工作室，朵朵盛開的梅花簇擁而成的環境，由冉而生一股輕鬆、愉悅的感覺。這裡的每道梅餐都是女主人親手調理，強調少鹽、少糖、少油的健康料理。
廚藝老師．回味再三的地方特色料理
女主人古老師表示，所有梅子風味餐的素材都取自信義當地的自然素材，如農民種植的高麗菜、蕃茄及芋頭等，將信義的特色與梅子風味完全表現出來。來到風光明媚的信義，不忘來喜覺支，嚐嚐古老師精湛的廚藝喔！
時蔬雙封
這道時蔬雙封是古老師推出的新菜，芥菜與冬瓜封燉煮的佳餚，湯頭鮮、雙封口感層次豐富，是一道具有地方特色的風味菜。
梅醬馬鈴薯球
這道馬鈴薯球是餐廳的人氣美食，馬鈴薯搭配多種食材打成泥後，淋上特製梅醬，細緻綿密的薯泥，在嘴中散開，加上梅醬的提味，風味絕佳。
Q梅白斬雞
肉質鮮美的白斬雞，搭配喜覺支特調的梅醬與Ｑ梅，兩者搭配相得益彰，而且梅醬與Ｑ梅還可提味，讓這道菜更加順口。
梅花醉蝦
利用梅子、冰糖與甜酒，再加上苟杞、當歸、川芎等中藥材調理而成，帶著梅汁的香味，相當受到好評。
芙蓉梅醬捲
芙蓉梅醬捲是喜覺支的招牌美食，軟嫩的風味濃郁的培根包裹著蛋豆腐後下鍋油炸，然後淋上園區特製的梅醬，風味絕佳。
五彩梅酥圓鱈
炸得香香酥酥的梅酥圓鱈，外酥內軟、肉質鮮甜，搭配彩椒、Ｑ梅、梅醬等食材，口味變化相當豐富，讓人意猶未盡。
南投信義美食
～喜覺支梅園梅宴工作室～
【營業時間】１１：３０～１４：００、１７：００～１９：００，用餐請事先預約。
【２０１１～２０１２賞梅季新菜單】
．梅醬馬鈴薯球
．梅醬芙蓉捲
．梅花醉蝦
．時蔬雙封
．梅味山蔬
．陳年梅燒豬腳
．美味雙牛
．五彩梅酥圓鱈
．Ｑ梅白斬雞
．高山蔬菜湯
．餐前：飲料、水果
．本餐點皆附有白飯及時蔬湯品
．每桌十道菜，３５００元，請事先預約。
【園區資訊】
‧園區１２月初至１月中旬為賞梅季，提供梅餐饗宴；３月中旬至５月底為採梅季，提供採梅、脆梅ＤＩＹ及梅餐饗宴，
歡迎來電預約。
‧喜覺支梅餐饗宴，每桌十道菜，一桌３５００元，非常具有特色，歡迎團體預約用餐。
‧其他季節提供Q梅、梅醬及調理梅等農特產品宅配服務，每瓶２００元，凡訂購２０００元以上免運費。
‧園區有賞梅步道，而觀景台可遠眺信義酒莊、陳有蘭溪、愛國橋、及原住民部落等景觀。
‧喜覺支餐廳可容納１２～１３桌用餐，歡迎公司、行號、團體預約用餐。
【餐廳資訊】
．女主人古老師曾獲台中區「經典美饌烹藝競賽」冠軍，以及代表台中區參加「發展地方料理全國競賽」榮獲總冠軍等多
項美食競賽獎項，廚藝也相當受到肯定。
．招牌梅醬：精選飽滿的梅子，經過完全人工的製作過程，吃起來酸酸甜甜，還可泡成梅汁，十分美味；此外，梅醬也是
料理的最佳佐拌，多樣化搭配都可凸顯食材美味。
【交通資訊】
˙國道三號→名間交流道→台３線往名間方向→接台１６線往集集、水里方向→水里→接台２１線往信義→信義分局前右轉
（台２１線８８．６ｋ處）→接投５９線往風櫃斗方向→往前約７～１０分鐘（喜覺支入口意象）→左轉抵達喜覺支
【ＧＰＳ定位】Ｎ２３．６８４４６、Ｅ１２０．８５５８１
【預約專線】０４９－２７９１１１５
- 營業電話：049-2791115傳真號碼：049-2792111營業地址：南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
